Albariño

ALBARIÑO

D. O. Rías Baixas

  • Tipo de Suelo: xabre granítico
  • Edad del Viñedo: 35 años
  • Variedades: Albariño 100%
  • Densidad por Ha: 1.200 cepas
  • Conducción del Viñedo: emparrado
  • Altitud: 50 m

Zarate Albariño es un vino fresco, equilibrado y elegante, en el que resaltan los aromas primarios de la variedad Albariño. En la boca muestra una acidez vibrante y en nariz las notas afrutadas y un fondo mineral.

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ZARATE Albariño


ZARATE Albariño es un vino fresco, equilibrado y elegante, su mineralidad y acidez natural son los elementos clave para este equilibrio. Los viñedos ZARATE tienen una media de edad de 35 años.

Cuidamos el viñedo con una viticultura respetuosa con el medio ambiente. Desde 1.994 todas nuestras parcelas están en No-Laboreo con cubierta natural permanente y no se usan herbicidas lo que aumenta la biodiversidad de la flora. En la campaña 2006 obtuvimos la certificación para nuestra cosecha de Producción Integrada, este sistema de cultivo tiene como objetivo producir una cosecha de calidad, eliminar los insecticidas y acaricidas disminuyendo la utilización de fitosanitarios, salvaguardar el patrimonio vitícola y proteger el medio ambiente.

La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. Las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, después de un ligero desfangado fermenta espontáneamente en un depósito de acero y permanece sobre lías finas durante 3 meses.